洋槐蜂蜜欠产，后期价格有上浮趋势

发布时间：

2025-06-06 15:16

近期，中国蜂产品协会重点对河南、陕西、山西、山东、河北、北京、甘肃、辽宁地区的洋槐开花情况及当地养蜂、生产情况进行了监测，现报告如下：

河南

河南地区的洋槐花期在5月5日已经结束，花期内气温偏高，天气干旱，致使花穗较往年短，但干燥的气候条件反而使蜂蜜浓度优于往年，许多洋槐蜂蜜浓度在41-42度之间。大部分蜂场取蜜3次，少部分取蜜2次。

陕西

西安蓝田地区的洋槐花期较早，4月20日始花，5月5日花期基本结束。进场较早的蜂场取蜜2-3次，蜂蜜浓度在41度以上。

宝鸡地区的洋槐花期已结束，进场早的蜂场已取蜜4-5次，一般的蜂场取蜜2-3次。今年宝鸡地区的洋槐蜂蜜浓度整体表现出色，平均浓度超40度，部分蜂场浓度可达41-42度。

西安咸阳地区的洋槐花期遭遇大风和沙尘天气，导致洋槐花被吹干、吹落，大部分蜂场仅完成1次清底蜜作业。今年洋槐花期明显缩短，由正常年份的10天缩短为7天，5月14日前后花期结束。大部分蜂场取蜜2次，个别好的蜂场能够取第3次，浓度在40.5度以上。

延安附近大部分县区的洋槐遭受冻害，花苞较小。同样的大风、沙尘天气，对洋槐流蜜产生较大影响，情况好的蜂场取蜜2次。延安以北的安塞、子长、榆林地区，洋槐在23日前后到达盛花期，大部分蜂场取蜜1次。延安地区的洋槐普遍流蜜情况不好，颜色较差。

山西

山西的临汾、永合等部分区域，洋槐遭遇冻害，树枝发黑受损，有蜂农表示即便后续情况有所缓解，也难以开展取蜜工作。运城地区的本地蜂场，情况好的能取蜜3-4次，浓度在40度以上。

山东

山东的潍坊、淄博地区天气较旱，风大、低温导致开花情况不理想，花朵干枯速度快。早期有蜂场取蜜2次，少数蜂场只取蜜1次用于零售。大部分蜂场没有取蜜，陆续转地去往辽宁。

河北、北京

河北及北京周边地区今年洋槐花期状况不佳，受大风、低温天气影响，洋槐花穗明显少于往年。河北的蜂场大部分清1次底蜜，个别好的蜂场取蜜2次。唐山地区山楂打药，不少蜂场蜜蜂死亡60%以上。北京的蜂场受天气影响，大部分至今尚未启动摇蜜机进行取蜜工作，蜂农已陆续转场。

甘肃

泾川地区的洋槐花没有受冻，花期在5月14日前后结束。大部分蜂场取蜜2次，少数蜂场取蜜3次，浓度40-41度。平凉等地的晚洋槐花期也已基本结束，由于天气原因槐花前期受冻，大部分蜂场取蜜 1-2 次。天水、华亭地区的晚洋槐由于天气干旱，花穗比往年短，洋槐已到尾期，蜂场普遍取蜜 2-3 次，好的蜂场取蜜 4-5 次，浓度较好，41 度以上的洋槐蜜偏多，但颜色不如往年。

辽宁

辽西的洋槐蜜前景不乐观。目前虽已进入盛花期，但仅能采收少量水蜜，勉强维持蜜蜂食用，山上花穗既少且短。尽管当地并非严重干旱，但气温偏低导致花期推迟 7-10 天，大部分蜂农无法取蜜，开始转场至辽南。

大连地区大部分洋槐刚开花见白，受气温影响，花期较往年推迟 7-10 天，部分晚开的花穗才刚抽出，整体花期预计比往年延长。今年蜂场数量较往年增多，大部分来自山东和辽西转场。然而，当前夜间温度低至 14℃左右，白天约 25℃，昼夜温差大导致流蜜情况不佳，水蜜占比高。少数情况较好的蜂场已开始清底，但所产洋槐蜜颜色发黄、味道偏淡，取蜜前景仍不乐观。部分蜂场已连续 4 天采收水蜜，若未来几天天气持续如此，取蜜希望将愈发渺茫。

目前，早洋槐花期已结束，西北地区的晚洋槐受天气影响，花苞不如往年，洋槐蜂蜜减少已成定局，预计整体产量低于平年。据协会秘书处与许多收购企业沟通，不少企业计划增加洋槐蜜的收购量。据了解，中后期洋槐蜂蜜的蜂农见面价有上浮的趋势。

（感谢各位信息员提供信息，以上产情仅供参考，不作为收购或交易依据。）